WYDARZENIA

Szmurowana gęś i inne pomorskie przysmaki

Pomorze. Szmurowana gęś to potrawa, za którą restauracja Zielona Brama z Przywidza otrzymała Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego.
Opublikowano: 13 czerwca 2016

Restauracja Zielona Brama z Przywidza wygrała konkurs kulinarny o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego „Pomorskie Smaki”. Zwycięstwo zapewniła jej szmurowana gęś. Konkurs towarzyszył X Pomorskiemu Świętu Produktu Tradycyjnego.

Tegoroczna edycja konkursu rozegrała się w 2 kategoriach: potrawa oraz produkt. W pierwszej z nich rywalizowało 5 restauracji, w drugiej zaprezentowano 23 wyroby, m.in. ryby, wędliny, sery, syropy, nalewki i miody.

Celem konkursu jest zachęcenie restauracji i jej szefów do tego, aby chętniej wykorzystywali lokalne produkty i przygotowywali z nich tradycyjne pomorskie potrawy. To także okazja żeby – na fali mody na gotowanie – mieszkańcy województwa pomorskiego częściej sięgali po produkty, które mamy na wyciągnięcie ręki, a o których często zapomnieliśmy. Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego, któremu konkurs towarzyszył, ma również inny wymiar.
 - Staramy się nie tylko zachować tradycje kulinarne naszego regionu i wspierać lokalnych producentów, ale zależy nam również, by ludzie czerpali codzienną przyjemność z jedzenia i bycia razem – podkreśla marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk.

Wszyscy, którzy w niedzielę 12 czerwca odwiedzili okolice katedry oliwskiej mieli okazję spróbować produktów tradycyjnych z województwa pomorskiego. Na Pomorskim Święcie Produktu Tradycyjnego stanęły stoiska lokalnych wytwórców, stowarzyszeń, spółdzielni i kół gospodyń wiejskich. Można było poznać smaki związane z regionem, żywność wytwarzaną wyłącznie w województwie pomorskim, według wieloletnich, tradycyjnych metod i receptur.

Nie zabrakło także słodkich deserów: rogalików z wiśniami, sznëki z glancã  czy pùlwerkùcha, co w tłumaczeniu z języka kaszubskiego oznacza lukrowaną drożdżówkę i ciasto proszkowe. Rolnicy z Kaszub, Kociewia, Żuław i Powiśla przywieźli również pierogi, chleb, twaróg czy wędliny.

Święto poprzedziła msza święta w intencji wszystkich osób zajmujących się rolnictwem i produkcją żywności.

Wyniki konkursu kulinarnego o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego „Pomorskie Smaki” :

kategoria "najlepsza potrawa" - Gęś szmurowana - Restauracja „Zielona Brama” Tomasz Szydzikowski, Patryk Złoch

kategoria produkt

 podkategoria "najlepszy produkt pochodzenia zwierzęcego" - Dziki łosoś bałtycki z warzywami- „Restauracja Gryfon”

 podkategoria "najlepszy produkt pochodzenia roślinnego" - Syrop z kwiatów czarnego bzu - Fungopol s.j.

 podkategoria "najlepszy napój" - Nalewka ze świętojonki (czerwonej porzeczki) - Agroturystyka Łapalice

 podkategoria "inne produkty" - Miód leśny z Biernatki - Ekologiczne Gospodarstwo Pszczelarskie Eko Barć 1954

Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego jest organizowane w ramach Planu operacyjnego Jednostki regionalnej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich dla województwa pomorskiego na lata 2016-2017.

(mpis)

 

 


Czytaj również

Włamywał się do domków letniskowych w gminie Karsin

Na miejsce natychmiast pojechali policjanci z Liniewa, którzy już wewnątrz budynku na gorącym uczynku zastali złodzieja. Ten na widok policjantów rzucił się do ucieczki, ale zos...

Starostą kościerskim Grzegorz Zabrocki. Alicja Żurawska wicestarostą

Wydawało się, że władzę w powiecie przejmie niepisana koalicja Razem dla Powiatu (lider Zdzisław Czucha) z PiS i dwoma radnymi z Lepszej Przyszłości. Wskazywało na to głosowanie...

Gra o władzę w powiecie jeszcze trwa

To rada powiatu wybiera zarząd powiatu, czyli starostę, wicestarostę i pozostałych członków zarządu. W składzie 19 radnych, którzy zdecydują o przyszłości powiatu toczy się równ...

Pięć medali Magdaleny Mielnik na Mistrzostwach Polski

Jej szesnasty start z rzędu w tej imprezie zakończył się rekordowym osiągnięciem, którego finałem były cztery złote medale i jeden krążek brązowy. To najlepszy wynik sportowy Ma...

Radośnie na pikniku w Strzelnicy

Dzięki Kurkowemu Bractwu Strzeleckiemu odbyło się 3-Majowe strzelanie - otwarty turniej strzelecki o tytuł króla kurkowego. Został nim uczeń IV klasy Szkoły Podstawowej nr 3 Seb...

Uczciliśmy Święto Konstytucji 3 Maja

Punktualnie o godz. 12.00 przed pomnikiem Józefa Wybickiego Orkiestra Dęta "Begama" zagrała Mazurka Dąbrowskiego a wszyscy na placu odśpiewali hymn narodowy. Delegacje składały ...

Utonęło dwóch obywateli Kolumbii. W akcji ratowniczej kościerscy nurkowie

Do tragedii doszło około godziny 19.00 w wodach jeziora Głęboczek (gmina Lipnica, powiat bytowski). Jak informuje Radio Weekend, dwóch mężczyzn w wieku 19 i 29 lat skoczyło do w...

Latami rozjeżdżany chodnik prosi o remont

Od lat chodnik przy ul. 3 Maja przy schodach prowadzących do Starostwa Powiatowego w Kościerzynie, obok wydziału komunikacji jest w opłakanym stanie. Właściwie prawie już go nie...

20 lat temu weszliśmy do UE. Jak świętowano w Kościerzynie

W powiecie kościerskim ten moment nastąpił gdy burmistrzem Kościerzyny był Zdzisław Czucha, starostą powiatu kościerskiego Grzegorz Cyrzan, wójtami w tym czasie byli: gminy Kośc...

Ostatnia sesja w Gminie Kościerzyna. Wójt Piechowski z absolutorium

Radni gminy Kościerzyna na ostatniej sesji wysłuchali raportu o stanie gminy, dyskutowali między innymi nad poziomem edukacji w gminnych szkołach, zatwierdzili sprawozdanie z wy...