Restauracja Zielona Brama z Przywidza wygrała konkurs kulinarny o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego „Pomorskie Smaki”. Zwycięstwo zapewniła jej szmurowana gęś. Konkurs towarzyszył X Pomorskiemu Świętu Produktu Tradycyjnego.

Tegoroczna edycja konkursu rozegrała się w 2 kategoriach: potrawa oraz produkt. W pierwszej z nich rywalizowało 5 restauracji, w drugiej zaprezentowano 23 wyroby, m.in. ryby, wędliny, sery, syropy, nalewki i miody.

Celem konkursu jest zachęcenie restauracji i jej szefów do tego, aby chętniej wykorzystywali lokalne produkty i przygotowywali z nich tradycyjne pomorskie potrawy. To także okazja żeby – na fali mody na gotowanie – mieszkańcy województwa pomorskiego częściej sięgali po produkty, które mamy na wyciągnięcie ręki, a o których często zapomnieliśmy. Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego, któremu konkurs towarzyszył, ma również inny wymiar.
 - Staramy się nie tylko zachować tradycje kulinarne naszego regionu i wspierać lokalnych producentów, ale zależy nam również, by ludzie czerpali codzienną przyjemność z jedzenia i bycia razem – podkreśla marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk.

Wszyscy, którzy w niedzielę 12 czerwca odwiedzili okolice katedry oliwskiej mieli okazję spróbować produktów tradycyjnych z województwa pomorskiego. Na Pomorskim Święcie Produktu Tradycyjnego stanęły stoiska lokalnych wytwórców, stowarzyszeń, spółdzielni i kół gospodyń wiejskich. Można było poznać smaki związane z regionem, żywność wytwarzaną wyłącznie w województwie pomorskim, według wieloletnich, tradycyjnych metod i receptur.

Nie zabrakło także słodkich deserów: rogalików z wiśniami, sznëki z glancã  czy pùlwerkùcha, co w tłumaczeniu z języka kaszubskiego oznacza lukrowaną drożdżówkę i ciasto proszkowe. Rolnicy z Kaszub, Kociewia, Żuław i Powiśla przywieźli również pierogi, chleb, twaróg czy wędliny.

Święto poprzedziła msza święta w intencji wszystkich osób zajmujących się rolnictwem i produkcją żywności.

Wyniki konkursu kulinarnego o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego „Pomorskie Smaki” :

kategoria "najlepsza potrawa" - Gęś szmurowana - Restauracja „Zielona Brama” Tomasz Szydzikowski, Patryk Złoch

kategoria produkt

 podkategoria "najlepszy produkt pochodzenia zwierzęcego" - Dziki łosoś bałtycki z warzywami- „Restauracja Gryfon”

 podkategoria "najlepszy produkt pochodzenia roślinnego" - Syrop z kwiatów czarnego bzu - Fungopol s.j.

 podkategoria "najlepszy napój" - Nalewka ze świętojonki (czerwonej porzeczki) - Agroturystyka Łapalice

 podkategoria "inne produkty" - Miód leśny z Biernatki - Ekologiczne Gospodarstwo Pszczelarskie Eko Barć 1954

Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego jest organizowane w ramach Planu operacyjnego Jednostki regionalnej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich dla województwa pomorskiego na lata 2016-2017.

(mpis)

 

 

Kościerzyna 112

"NOWE POMORZE" - ukazujemy się już 16 lat

  • jedynka-pazdziernik2012
  • 8_2006 copy
  • 2_2005
  • 5_2006 copy
  • 1_2009 copy
  • 10_2006 copy
  • 092012
  • jedynka12-2013
  • 4_2005 copy
  • 1_2005
  • 2_2007 copy
  • 5_2009 copy
  • 8_2008 copy
  • 062012
  • 7_2007 copy
  • 9_2006 copy
  • 1_2007 copy
  • 6_2007 copy
  • 6_2008 copy
  • 4_2009 copy
  • 4_2006 copy
  • 2_2008 copy
  • jedynka09-2014
  • 3_2008 copy
  • 5_2007 copy
  • 9_2008 copy
  • jedynka6-2014
  • 7_2009 copy
  • 3_2006 copy
  • 7_2008 copy
  • 3_2007 copy
  • 12_2006 copy
  • 3_2009 copy
  • 4_2008 copy
  • 5_2008 copy
  • 11_2006 copy
  • jedynka03-2013
  • 6_2006 copy
  • 1_2008 copy
  • 4_2007 copy
  • 122012
  • 3_2005
  • 2_2006 copy
  • 2_2009 copy
  • 5_2005 copy
  • jedynka12-2014
  • 7_2006 copy
  • 6_2005
  • jedynka10-2014
  • 1_2006 copy